GenPI.co - Minyak biji anggur mengandung vitamin E, antioksidan yang kuat, dan lemak esensial.
Minyak ini umumnya digunakan untuk membuat saus salad atau sebagai minyak goreng.
Dilansir Health, berikut beberapa manfaat minyak biji anggur bagi kesehatan.
Minyak biji anggur bisa membantu menurunkan kolesterol.
Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi 3 sendok makan (sdm) minyak biji anggur per hari membantu meningkatkan kadar kolesterol baik.
Mengonsumsi minyak biji anggur selama delapan minggu bisa meningkatkan resistensi insulin dan mengurangi peradangan.
Orang yang mengonsumsi minyak biji anggur memiliki kadar penanda peradangan lebih rendah atau disebut protein C-reaktif yang sangat sensitif (hs-CRP).
Peradangan bisa menyebabkan kondisi jangka panjang seperti diabetes dan penyakit jantung.
Penelitian menunjukkan bahwa polifenol, senyawa yang ditemukan dalam biji anggur, bisa membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
Penelitian telah menemukan bahwa minyak biji anggur bisa membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker dengan mencegah kerusakan sel oksidatif.
Kerusakan sel oksidatif terjadi ketika tubuh memecah jaringan sel dan menyebabkan kerusakan DNA.
Jenis kerusakan dan stres ini bisa menyebabkan kanker.
Penelitian lain menunjukkan bahwa minyak biji anggur mengandung senyawa yang mencegah stres oksidatif, seperti fitosterol (senyawa tumbuhan alami) dan tokoferol (seperti vitamin E).
Minyak biji anggur mengandung polifenol dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya yang membantu melindungi jantung.
Minyak ini bisa mengurangi kolesterol jahat yang menyebabkan penyakit kardiovaskular. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News