GenPI.co - Rambutan mengandung beragam vitamin dan mineral, dengan kandungan vitamin C yang sangat tinggi.
Dilansir Health, vitamin C berperan penting dalam kesehatan kulit dan kekebalan tubuh serta bertindak sebagai antioksidan yang kuat dalam tubuh.
Antioksidan melindungi tubuh dari penyakit dengan menetralkan molekul reaktif yang disebut radikal bebas.
Tingkat radikal bebas yang tinggi dalam tubuh bisa berdampak negatif pada kesehatan.
Vitamin C juga memiliki sifat antiperadangan.
Menjaga kadar vitamin C dalam darah yang optimal juga bisa melindungi dari penyakit jantung.
Hal ini dilakukan dengan mengurangi faktor risiko, seperti tekanan darah tinggi, serta mencegah aterosklerosis, yaitu penumpukan plak di arteri.
Kandungan vitamin C pada rambutan segar bervariasi.
Penelitian menunjukkan bahwa 100 gram (g) daging buah rambutan bisa menyediakan 21,5-69,1 miligram (mg), atau 24-77% dari nilai harian untuk nutrisi ini.
Kultivar rambutan yang tumbuh di Meksiko tampaknya memiliki kandungan vitamin C tertinggi.
Penelitian menunjukkan bahwa menjaga asupan vitamin C yang optimal bisa membantu mengurangi risiko beberapa kondisi kesehatan, seperti kanker tertentu dan penyakit jantung.
Misalnya, satu tinjauan tahun 2024 terhadap 20 penelitian menemukan bahwa asupan vitamin C dari makanan menurunkan risiko kanker paru-paru hingga 18 persen.
Penelitian lain menemukan bahwa asupan vitamin C yang tinggi juga bisa mengurangi risiko beberapa kanker lainnya, termasuk kanker payudara, perut, dan prostat.
Vitamin C membantu melindungi dari kanker dengan membersihkan radikal bebas, mencegah kerusakan DNA, dan menghambat onkogenesis, yaitu proses di mana sel normal berubah menjadi sel kanker.
Rambutan juga mengandung berbagai fitokimia dengan efek antioksidan dan antiperadangan yang kuat.
Misalnya, rambutan mengandung polifenol seperti asam fenolik, flavonoid, tanin, dan kumarin, yang semuanya memiliki khasiat untuk melindungi kesehatan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News