GenPI.co - Jamur shitake rendah kalori, kaya asam amino, dan padat nutrisi. Jamur ini mengandung berbagai senyawa dan nutrisi yang dapat mendukung kesehatan.
Dilansir Health, nutrisi dan senyawa tertentu dalam jamur shitake dapat membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali.
Misalnya, jamur shitake merupakan sumber magnesium dan kalium yang baik, keduanya merupakan nutrisi utama yang terlibat dalam pengaturan tekanan darah.
Senyawa jamur shiitake, termasuk ergosterol, eritadenine (senyawa penurun kolesterol), dan lentinan, juga dapat memiliki efek menurunkan tekanan darah.
Penelitian (Rauf A, Joshi PB, Ahmad Z, dkk) menunjukkan ekstrak shiitake dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi kelebihan natrium dan retensi cairan.
Di samping itu, tubuh membutuhkan sejumlah kolesterol untuk melindungi sel-sel tubuh, memproduksi vitamin D, dan membuat hormon yang membantu tumbuh kembang.
Hormon sangat penting untuk berbagai fungsi, termasuk pertumbuhan dan perkembangan, metabolisme, serta manajemen stres.
Namun, terlalu banyak kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Diet tinggi serat larut telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol sehat.
Sebagai serat makanan yang larut, beta-glukan dalam jamur shitake memberikan efek pengontrol kolesterol.
Jamur shitake mengandung sebanyak 20% beta-glukan.
Senyawa tanaman eritadenina dalam jamur shitake juga dapat bermanfaat untuk mengendalikan kolesterol.
Eritadenina membantu membuang kolesterol dari darah secara efisien, sehingga menurunkan kadar kolesterol.
Senyawa ini juga dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan membantu penyerapannya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News