GenPI.co - Meskipun karbohidrat dianggap sebagai salah satu sumber energi utama bagi tubuh manusia dan dibutuhkan dalam jumlah sedang, jumlah karbohidrat yang berlebihan bahkan dapat menyebabkan penyakit.
Berdasarkan survei yang dilakukan oleh para peneliti dari Health Enhancement Research Organization dan Brigham University, orang yang mengonsumsi makanan tidak sehat lebih mungkin mengalami masalah kesehatan dan hilangnya produktivitas di tempat kerja.
Dilansir Times of India, karbohidrat diklasifikasikan menjadi jenis sederhana dan kompleks tergantung pada sifatnya.
Karbohidrat Kompleks, juga memiliki serat yang lebih lambat dicerna dan berdampak lebih kecil terhadap lonjakan gula darah pasca makan dibandingkan dengan jenis karbohidrat olahan atau sederhana.
Selama proses pencernaan, karbohidrat kompleks ini dipecah menjadi gula sederhana, yang dilepaskan ke dalam darah dan disebut glukosa darah.
Dengan bantuan insulin, glukosa ini kemudian didorong ke berbagai sel tubuh.
Di dalam sel, ia digunakan sebagai sumber energi untuk berbagai kebutuhan dan aktivitas tubuh.
Kelebihan ketersediaan glukosa melebihi kebutuhan energi akan disimpan sebagai glikogen dan lemak.
Jika energi siap pakai tidak tersedia untuk kebutuhan tubuh, lemak yang disimpan diubah menjadi energi dan dimanfaatkan.
Alasan utama di balik memilih diet rendah karbohidrat adalah karena hal ini memungkinkan tubuh manusia membakar lemak yang tersimpan untuk pemenuhan energi, yang pada akhirnya menyebabkan penurunan berat badan.
Sesuai dengan pedoman diet ICMR untuk orang India, diet seimbang harus mencakup 50-60% total kalori dari karbohidrat, 20-30% dari lemak yang tidak terlihat dan terlihat, dan 10-15% dari protein.
Karbohidrat yang berlebihan menimbulkan beban metabolisme yang besar pada tubuh yang mengakibatkan berbagai masalah kesehatan seperti penambahan berat badan, pencernaan yang buruk, dan peningkatan risiko penyakit jantung.
Pola makan tinggi gula yang kronis juga dapat menyebabkan peradangan pada usus dan dapat menggagalkan proses pencernaan, penyerapan nutrisi dan dapat menyebabkan 'Leaky GUT Syndrome'.
Lalitha Palle, Pendiri, Moder/ate, mengatakan memang benar bahwa otak terutama menggunakan glukosa sebagai bahan bakar dan glukosa sebanyak ini tersedia dalam makanan yang kita konsumsi bahkan dengan diet rendah karbohidrat.
Dalam kasus kekurangan karbohidrat yang signifikan (yang tidak disarankan dalam jangka panjang), glukosa dihasilkan dalam tubuh dari asam amino dan asam lemak (Glukoneogenesis) dan otak juga mungkin mulai menggunakan sumber lain sebagai bahan bakar. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News