Biji Chia Mentah versus Panggang, Mana yang Lebih Menyehatkan?

GenPI.co - Mengenai biji chia, pilihan antara versi panggang dan mentah dapat memengaruhi rasa dan manfaat nutrisinya.

Dilansir Times of India, memanggang biji chia melibatkan meneringkannya, memperkuat rasa, dan mengubah teksturnya.

Di sisi lain, bijji chia normal atau mentah tetap mempertahankan keadaan alaminya sehingga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.

BACA JUGA:  5 Kebiasaan yang Dilakukan Orang Jepang agar Tetap Bugar dan Sehat

Biji chia panggang menawarkan profil rasa yang unik dengan rasa pedas yang lebih terasa, menjadikannya tambahan yang beraroma untuk berbagai hidangan.

Proses pemanggangan juga memengaruhi tektstur sehingga konsistensinya sedikit lebih renyah.

BACA JUGA:  Bagus untuk Kesehatan Otak, 4 Makanan Terbaik yang Dapat Mempertajam Daya Ingat

Sebaliknya, biji chia mentah mempertahankan kualitas nutrisi bawaannya dengan asam lemak omega-3, serat, dan antioksidan, serta tekstur alaminya lebih seperti agar-agar jika terkena cairan.

Memilih antara biji chia panggang dan mentah bergantung pada preferensi camilan dan prioritas nutrisi.

BACA JUGA:  3 Tips Sederhana Membina Hubungan Romantis yang Sehat

Jika kamu menginginkan camilan sehat dan mudah dicerna, biji panggang merupakan pilihan yang tepat karena menawarkan tekstur yang lebih renyah dan lebih lembut pada sistem pencernaan.

Di sisi lain, jika kmau memprioritaskan memaksimalkan manfaat nutrisinya, biji chia mentah adalah piliha yang populer san sangat baik.

Biji chia mentah mempertahankan semua nutrisi aslinya. Biji chia mentah juga serbaguna dan memiliki rasa netral, sehingga cocok untuk berbagai hidangan seperti puding dan smoothie.

Biji chia panggang memiliki nilai gizi yang sama dengan biji chia mentah tanpa perlu direndam, sehingga menawarkan pilihan camilan yang cepat dan memuaskan. (*)