GenPI.co - Daun kucai merupakan salah satu sayuran yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Istimewanya, daun ini tidak akan menyebabkan masalah apa pun.
Seperti diketahui, masyarakat biasanya menggunakan daun kucai sebagai pelengkap (garnish) pada bubur ayam atau campuran isi lumpia.
Sayuran ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan karena dalam 100 gram daun kucai memiliki kandungan gizi: Air: 86.3 ml; Energi: 45 Kalori; Protein: 2.2 gram; Lemak: 0.3 gram;
Karbohidrat: 10.3 gram; Serat: 4.8 gram; Kalsium: 52 miligram; Fosfor: 50 miligram; Zat besi: 1.1 miligram; Natrium: 21 miligram; Kalium: 439.5 miligram; Zinc: 0.5 miligram; Beta karoten: 2,685 mcg; Niasin: 1.8 miligram; dan Vitamin C: 17 miligram.
Berikut 5 khasiat daun kucai untuk kesehatan seperti dilansir pada Selasa (7/2/2023):
Penelitian yang diterbitkan Nutrients menyebutkan bahwa daun kucai memiliki khasiat untuk meningkatkan penglihatan seseorang.
Pasalnya, daun kucai mengandung karoten lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa tersebut diyakini dapat membantu mengurangi stres oksidatif di mata dan memperlambat perkembangan katarak.
Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi daun kucai dan beragam makanan lain yang juga kaya nutrisi dapat membantu meningkatkan penglihatan.
Daun kucai merupakan salah satu makanan mengandung folat yang membantu meredakan depresi dengan mencegah pembentukan homosistein berlebihan di dalam tubuh.
Pasalnya, kadar homosistein yang berlebih dalam tubuh berhubungan dengan serangan jantung, stroke, dan penggumpalan darah.
Selain itu, kadar homosistein yang berlebih juga dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin.
Ketiga hormon tersebut tak hanya mengatur suasana hati, tetapi juga keinginan untuk tidur dan nafsu makan.
Manfaat mengonsumsi daun kucai yang memiliki kandungan kolin ampuh untuk menjaga struktur membran sel, memperbaiki suasana hati, daya ingat, meredakan stres dan sistem saraf lain.
Menurut riset dari Phytotherapy Research mengungkapkan, bahwa manfaat mengonsumsi daun kucai bisa untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Pasalnya, peneliti tersebut menemukan bahwa dan kucai memiliki kandungan allicin, yaitu suatu organosulfur yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Selain itu, daun kucai juga mengandung quercetin, yaitu senyawa yang dapat mengurangi risiko penumpukan plak di arteri.
Menurut studi dari Phytotherapy Research, bahwa orang yang menjalani diet tinggi flavonoid, seperti quercetin, memiliki kadar kolesterol dan tekanan darah yang lebih rendah.
Daun kucai merupakan salah satu sayuran yang mengandung kolin yang memberikan banyak manfaat untuk tubuh.
Kolin merupakan salah satu nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan otak, termasuk mempertajam ingatan dan mengatur suasana hati.
Menurut penelitian di The American Journal of Clinical Nutrition tahun 2011, bahwa asupan makanan tinggi kolin membantu meningkatkan fungsi kognitif otak serta penyimpanan memori verbal dan visual.
Penelitian yang dirilis Phytotherapy Research menyebutkan tentang manfaat dan khasiat daun kucai dalam mencegah kanker.
Para peneliti menemukan bahwa daun kucai memiliki manfaat untuk mencegah kanker karena sayuran yang masuk dalam keluarga allium (termasuk kucai) diketahui memiliki sifat antikanker.
Perlu diketahui, bahwa daun kucai memiliki kandungan quercetin, flavonoid, dan ajoene yang bersifat antikanker. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News