GenPI.co - Bagi kamu pencinta sayur kangkung, ada kabar baik, lho! Sayuran yang sangat mudah diolah ini punya banyak manfaat dan kandungan gizi untuk tubuh.
Untungnya, sayuran ini sangat mudah kamu temui di pasaran sehingga mudah pula untuk mengambil manfaat baiknya.
Sejak berabad-abad lalu, manfaat kangkung diketahui mujarab untuk melawan kerusakan organ hati.
Baru-baru ini penelitian dalam jurnal Molecules juga berhasil membuktikan manfaat tersebut.
Bayam air disebut-sebut bisa melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.
Menurut para ahli, ini karena kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan (detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.
Selain menjaga cairan dan elektrolit, mineral yang terdapat dalam sayur kangkung juga bisa membantu mengatasi gejala anemia.
Ini lantaran bayam air mengandung zat besi dan fosfor.
Zat besi sendiri sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
Sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh, misalnya jantung dan otak. (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News