Khasiat Sayur Bayam Sangat Mencengangkan, Rugi Kalau Tak Suka

GenPI.co - Tak hanya sehat jika dikonsumsi secara rutin. Bayam ternyata memiliki khasiat luar biasa untuk kesehatan dan kecantikan wanita.

Penelitian menunjukkan bahwa dalam 1 porsi bayam yang direbus mengandung 23 kalori yang terdiri dari 22 persen lemak, 59 persen karbohidrat, dan 19 persen protein. 

BACA JUGA: Jahe Campur Jeruk Nipis Ternyata Khasiatnya Ajaib, Bikin Kaget

Kandungan gizi yang tinggi ini dapat dijadikan salah satu menu diet Anda. Satu porsi bayam rebus juga memiliki kandungan serat yang tinggi.

Cara merebus sayur bayam dengan baik dan benar:

- Masukkan bayam setelah air mendidih
- Jangan terlalu lama saat merebus bayam (satu menit setelah bayam dimasukkan).

BACA JUGA: 4 Shio Paling Beruntung Bulan Mei, Siap-siap Tajir Melintir

- Jangan menutup panci saat merebus agar asam terlepas melalui uap
- Jangan panasi bayam kembali saat tidak habis dikonsumsi karena Fe2+ akan teroksidasi dan bersifat toksik (racun).

Berikut khasiat mengonsumsi sayur bayam untuk kesehatan dan kecantikan.

1. Mengandung Antioksidan yang Tinggi

Bayam mengandung vitamin C, vitamin E, beta-caroten, dan zat besi yang tinggi. Saluran darah manusia sangat rentan terhadap terjadinya oxidative stres. 

Konsumsi bayam dapat menurunkan risiko terjadinya oxidative stres. Antioksidan tinggi yang terdapat di dalam bayam juga dapat membantu mengurangi berbagai gejala penyakit yang berhubungan dengan saluran darah, osteoporosis, dan aterosklerosis. 

Kandungan peptida spesial di dalam bayam juga membantu menurunkan risiko tekanan darah. Hal ini dikarenakan molekul tersebut dalam menghambat enzim angiotensi I-converting enzyme, suatu enzim yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

2. Baik Bagi Kesehatan Mata

Bayam banyak mengandung carotenoid terutama dari jenis lutein dan zeaxanthin. 
Konsumsi bayam rebus dalam jumlah harian sangat efektif untuk meningkatkan level lutein dan zeaxhantin. 

Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan utama pada area retina dan macula. 
Beberapa penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa konsumsi bayam rebus dapat mencegah gangguan-gangguan yang berhubungan dengan mata, salah satunya adalah macular degeneration.

3. Anti-penuaan

Penuaan dini dapat diatasi dengan mengonsumsi bayam. Sebab, adanya kandungan antioksidan dapat melawan radikal bebas yang bisa mengakibatkan penuaan dini.

4. Tabir surya

Vitamin B ada dalam bayam, gunanya bisa melindungi kulit dari sinar ultra violet. Jadi kulit dapat terlindungi dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan kanker kulit.

5. Memperbaiki kondisi kulit

Bayam sangat kaya vitamin A dan C yang cukup tinggi. Manfaat vitamin A bisa mencerahkan kulit dan vitamin C berguna memperbaiki sel-sel kulit mati.

Manfaat tersebut bisa didapatkan jika mengonsumsi bayam dengan rutin agar kulit tampak glowing.(*)