GenPI.co - Untuk menciptakan hidup sehat, mengonsumsi buah dan sayuran setiap hari sangat dianjurkan.
Di samping mengandung vitamin dan zat berguna lain bagi tubuh, juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
BACA JUGA: Air Kelapa Campur Madu Khasiatnya Ajaib, Rugi Kalau Tak Suka
Namun, ternyata kulit buah dan sayuran tak kalah manfaatnya bagi kesehatan.
Pasalnya, kulit buah dan sayur memiliki nutrisi. Kulit sayur dan buah juga mengandung serat dan antioksidan.
Apel dengan kulit mengandung lebih banyak vitamin K, A, C, kalsium, dan kalium dibanding apel yang sudah dikupas.
Kentang rebus dengan kulit juga mengandung lebih banyak nutrisi ketimbang yang sudah dikupas.
BACA JUGA: Khasiat Ampas Tomat Ternyata Ajaib, Wanita Menyesal Jika Tak Coba
Kulit sayur dan buah juga mengandung antioksidan, yang mengurangi risiko terpapar sejumlah penyakit.
Serat juga banyak ditemukan di bagian kulit buah dan sayuran, dan dapat mengurangi rasa lapar karena merasa kenyang lebih.
Oleh sebab itu, makan buah dan sayur tanpa dikupas dapat meningkatkan asupan gizi.
Memang tidak semua kulit buah dan sayuran bisa dimakan. Misalnya, kulit alpukat. melon, pisang.
Adapun jenis buah dan sayuran yang direkomendasikan dimakan dengan kulitnya antara lain apel, apricot, asparagus, berries.
Lainnya ada, persik, pir, kentang, terong, anggur, jamur wortel, ceri, mentimun.
Jangan lupa sebelum mengonsumsinya, buah dan sayuran pastikan dicuci hingga bersih. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News