Manfaat Makan Buncis Sangat Menakjubkan, Jangan Diremehkan

GenPI.co - Manfaat buncis ternyata begitu banyak. Selain lezat, sayuran yang sering ditemui di warteg dan warung makan kaki lima ini ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Anda yang tidak gemar mengonsumsi buncis tampaknya harus mulai mengubah kebiasaan itu. Pasalnya, buncis ternyata memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.

BACA JUGA: Waspada! Bahaya Minum Kopi Ternyata Bisa Mengancam Nyawa

Berdasarkan data dari United States Departement of Agriculture (USDA), dalam 150 gram buncis terdapat 28 kalori, 5,66 karbohidrat, 2,6 gram serat, 1,94 gram gula, dan 1,42 gram protein.

Buncis juga kaya akan nutrisi dan mineral yang aman untuk tubuh. Di antaranya adalah folat, vitamin A, vitamin K, fosfor, magnesium, kalium, dan zat besi.

Berikut GenPI.co membeber manfaat buncis untuk kesehatan seperti dirangkum dari berbagai sumber.

1. Baik untuk kesehatan jantung

Buncis sama sekali tidak mengandung kolesterol. Itu artinya, buncis adalah makanan yang baik untuk jantung. 

Malahan, buncis bisa menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, sehingga risiko penyakit jantung pun turun.

BACA JUGA: Setelah Makan Pisang Jangan Mengonsumsi Ini, Sangat Berbahaya

Jika dimakan mentah-mentah, buncis mengandung 2,7 gram serat. Namun apabila sudah dimasak, seratnya malah akan meningkat jadi 4 gram. 

Serat yang dikandung buncis bisa menyelamatkan Anda dari penyakit jantung, apalagi kalau sering mengonsumsinya.

2. Mencegah kanker

Buncis sering menjadi pendamping makan steak. Ketahuilah, daging yang dipanggang dalam temperatur tinggi, berpotensi menimbulkan efek karsinogenik dari amina heterosiklik yang bisa menyebabkan kanker.

Buncis mengandung tinggi klorofil, yang jika dikonsumsi bersama dengan daging panggang, bisa menurunkan risiko kanker dengan menghadang efek karsinogenik tersebut.

3. Meningkatkan kesuburan

Menurut Harvard Medical School, makanan kaya zat besi bisa meningkatkan kesuburan pada wanita yang ingin hamil. Buncis pun mengandung zat besi yang cukup tinggi, yakni 1,03 miligram (mg).

Jika ingin mengonsumsinya dengan niat meningkatkan kesuburan, tambahkan makanan bervitamin C, supaya kemampuan tubuh menyerap zat besi semakin meningkat.

Apalagi, buncis mengandung folat, yang bisa mencegah janin terkena cacat tabung saraf.

4. Memperkuat Tulang

Buncis juga bisa memperkuat tulang. Sebab, di dalam satu cangkir buncis terdapat 14 mikrogram vitamin K.

Vitamin K berfungsi mengubah protein dalam tulang, mengoptimalkan penyerapan kalsium, serta mengurangi ekskresi kalsium dari urin.

5. Menjaga Kesehatan Janin

Kandungan asam folat dalam buncis berguna untuk menjaga kesehatan janin pada awal pertumbuhannya.

Asupan folat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin. 

6. Baik untuk kesehatan mata

Buncis juga mengandung karotenoid untuk mencegah degenerasi makula (kondisi yang berdampak buruk pada penglihatan dan fungsi mata). 

Buncis juga kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua vitamin yang bisa menjaga kemampuan mata dalam kondisi gelap.

7. Meningkatkan energi

Buncis memiliki kadar zat besi dua kali lipat lebih banyak dari bayam. Zat besi adalah komponen dari sel darah merah yang penting dalam menyalurkan oksigen dari paru-paru ke seluruh sel dalam tubuh. 

Itulah sebabnya, buncis disebut sebagai makanan ajaib yang bisa meningkatkan energi.(*)