GenPI.co - Bagi pencinta drama Korea, Anda pasti tidak asing dengan kimchi. Makanan khas Negara Ginseng ini juga mudah ditemui di banyak restoran Korea.
Makanan fermentasi seperti halnya tempe dan tahu ini ternyata mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan tubuh. Apa saja manfaat makan kimchi bagi kesehatan tubuh?
BACA JUGA: Besarnya Manfaat Susu Ensure untuk Membantu Memperbaiki Gizi
1. Mengandung bakteri yang ramah untuk usus
Makanan fermentasi populer dengan kandungan probiotiknya, yakni bakteri baik untuk sistem pencernaan. Nah, kimchi juga memiliki manfaat ini.
Dengan makan kimchi, tubuh Anda akan mendapatkan asupan probiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroba di usus sekaligus meningkatkan fungsi usus.
2. Meningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging
Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C.
Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit.
Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi.
Kombinasi vitamin C dan antioksidan lainnya membantu mengurangi radikal bebas dan merangsang produksi kolagen.
3. Berpotensi mencegah kanker
Kimchi berasal dari sayuran sawi. Sayuran ini termasuk dalam kelas sayuran cruciferous, yakni kelompok sayur yang mengandung senyawa antikanker.
Periset menyebutkan senyawa yang bersifat antikanker pada sawi adalah b-sitosterol dan asam linoleat.
BACA JUGA: Manfaat Buah Jamblang Ternyata Bikin Gejala Asma Rontok
Manfaat kimchi ini sangat optimal bila kondisi kematangan kimchi dan proses fermentasinya sesuai (kimchi tidak terlalu matang atau masih mentah). (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News