Penting Nggak Sih, Konsep Menikah dengan Gaya Prasmanan?

GenPI.co - Layanan makanan bergaya prasmanan telah lama menjadi tradisi dalam proses resepsi pernikahan. 

Hal ini menjadi cara yang ekonomis dan efisien untuk memberikan banyak tamu dengan preferensi makanan yang berbeda.

Namun di era pernikahan adaptasi baru, perubahan tertentu perlu terjadi untuk memastikan keamanan tamu acara dan staf katering.

Pakar industri katering Ro Cantrell dari Cantrell Occasion dan Leila Miller dari Constellation Culinar mengatakan, perlu diketahui tentang bagaimana menyelenggarakan resepsi pernikahan bergaya prasmanan.

Mulai dari struktur dasarnya hingga bagaimana hal tersebut akan ditata ulang selama pandemi virus corona belum berakhir.

Dalam hal bentuk katering acara yang paling umum, gaya prasmanan biasanya merupakan pilihan yang lebih terjangkau daripada gaya berlapis, stasiun, atau keluarga. 

"Gaya katering dengan cara pramusaji berkeliling di para tamu, maka kamu harus mempekerjakan lebih banyak staf untuk menerima pesanan dan membawa piring untuk tamu," kata Cantrell. 

BACA JUGA: 4 Kenikmatan Menikah Umur 20-an, Nomor 3 Bikin Jantung Berdebar

Dengan prasmanan, kamu mungkin membutuhkan setengah dari jumlah orang untuk menyajikan makanan. 

Selain membutuhkan lebih banyak staf, Miller mencatat bahwa katering bergaya stasiun dan gaya keluarga juga biasanya membutuhkan lebih banyak peralatan dan peralatan untuk bekerja, bahkan bisa lebih mahal.

Makan dengan berbagai hidangan sambil duduk menyampaikan tingkat formalitas dalam sebuah pesta pernikahan. 

BACA JUGA: 7 Jenis Pemeriksaan Kesehatan Perlu Dilakukan Sebelum Menikah

Jika acara kamu lebih kasual, hidangan bergaya prasmanan akan menambah suasana. 

Dengan prasmanan, para tamu dapat merasa bebas untuk berbaur, pergi ke bar, dan mengisi piring mereka sesuai keinginan mereka sendiri.

Prasmanan memberi para tamu kebebasan untuk mengisi piring mereka sendiri sesuai dengan preferensi keinginannya.

Bahkan, seorang vegetarian dan vegan dapat melewatkan hidangan daging dan mengisi makanan pendamping seperti risotto jamur truffle dan salad farro tanpa harus memasukkan permintaan khusus untuk makanan alternatif.