GenPI.co - Entah dari bagaimana awal mulanya, tapi di sebagian masyarakat besar percaya bahwa penyedap rasa atau MSG bisa menyebabkan kebodohan. Hingga lahirlah istilah ‘generasi micin’ untuk menyebut orang dengan pikiran dangkal.
Tapi benarkah demikian? Faktanya, MSG tidak membuat bodoh. Menurut penjelasan para ahli Monosodium Glutamat (MSG) adalah salah satu asam amino nonesensial yang terbentuk secara alami.
Berikut fakta seputar MSG:
BACA JUGA: Resep Macaron, Kudapan Manis yang Cocok Jadi Kado Valentine
MSG dibuat dari bahan alami
MSG selalu menjadi kambing hitam penyebab kebodohan ternyata MSG terbuat dari bahan alami yakni fermentasi tetasan tebu.
Tidak ada hubungannya dengan penyebab kebodohan
Konsumsi MSG di Jepang rata-rata 2 gram per hari, tapi warga di sana banyak yang pintar. Selain itu, MSG mudah larut dan diserap dengan baik dalam tubuh manusia
Diakui aman
MSG sudah diakui keamanannya oleh sejumlah badan kesehatan seperti Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Food and Drug Administration (FDA), Kementerian Kesehatan dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI.
BACA JUGA: Dari Kecantikan Sampai Vitalitas, Ini Sederet Khasiat Air Kelapa
Lebih aman dari garam
Kandungan natrium pada MSG hanya 12 persen dibandingkan garam yang mencapai 36 persen sehingga bisa menyebabkan hipertensi.
Kegunaan utama penyedap masakan ini adalah sumber rasa gurih, rasa dasar kelima, dan memperkuat rasa menjadi lebih sedap. Penyelaras rasa serta menambah asupan kadar glutamat (protein) pada makanan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News