GenPI.co - Kopi memiliki manfaat untuk meningkatkan energi dan menjaga kamu tetap fokus.
Namun, tidak semua kopi dibuat dengan cara yang sama.
Dilansir Health, berikut cara membuat kopi lebih sehat.
Secangkir kopi yang sehat dimulai dari jenis biji kopi yang berkualitas.
Penelitian menunjukkan bahwa biji kopi yang berbeda mengandung senyawa yang berbeda pula.
Senyawa unik ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Bila memungkinkan, pilih biji kopi organik.
Biji kopi organik ditanam tanpa bahan kimia atau pestisida yang berbahaya.
Penelitian menunjukkan bahwa kopi konvensional biasanya memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, sedangkan kopi organik mengandung lebih banyak antioksidan.
Jenis biji kopi juga dapat memengaruhi rasa kopi.
Ada beberapa cara untuk menyeduh kopi.
Kopi French press dibuat dengan membiarkan kopi terendam dalam air panas sebelum memisahkan bubuk kopi dengan plunger.
Kopi pour-over dibuat dengan menuangkan air panas ke bubuk kopi dalam penyaring.
Kopi tetes, di mana air panas menetes melalui penyaring yang diisi dengan bubuk kopi, menjadi metode yang paling umum.
Cara menyeduh kopi dapat memberikan dampak besar pada manfaat kesehatan.
Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan filter adalah hal yang penting.
Filter kertas dapat menangkap komponen berbahaya yang ditemukan dalam bubuk kopi.
Penelitian menunjukkan bahwa filter tersebut menangkap cafestol dan kahweol, senyawa yang bisa meningkatkan kadar kolesterol.
Mencampur rempah ke dalam secangkir kopi bisa meningkatkan rasa dan memberikan manfaat kesehatan tambahan.
Kayu manis, kunyit, dan pala bisa menambahkan rasa pedas dan membuat kopi lebih sehat.
Kayu manis bisa meningkatkan fungsi otak dan melindungi terhadap penyakit jantung, sementara kunyit memiliki sifat antioksidan dan antiperadangan yang kuat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News