GenPI.co - Selain menjadi sumber antioksidan karotenoid yang sangat baik, pisang merah juga kaya akan nutrisi.
Dilansir Health, pisang merah sangat kaya akan vitamin B6, mangan, dan vitamin C.
Vitamin B6, yang juga dikenal sebagai piridoksin, berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh dan diperlukan untuk pembentukan hemoglobin, komponen pembawa oksigen dalam sel darah merah.
Tubuh juga membutuhkan vitamin B6 untuk memproduksi neurotransmitter dan mengatur homosistein, asam amino yang membahayakan kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.
Vitamin C merupakan antioksidan kuat yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
Vitamin C diperlukan untuk fungsi kekebalan tubuh, produksi kolagen dan neurotransmitter, serta pengaturan peradangan.
Mangan merupakan mineral yang berperan dalam metabolisme energi dan fungsi sistem saraf dan kekebalan tubuh.
Pisang merah juga mengandung sejumlah kecil magnesium, kalium, dan beberapa nutrisi penting lainnya, sehingga menjadikannya buah yang bergizi secara menyeluruh.
Pisang merah rasanya mirip dengan pisang biasa tetapi memiliki sedikit rasa buah beri.
Pisang merah dapat disertakan dalam banyak resep manis dan gurih lainnya, menjadikannya pengganti pisang kuning yang unik dan beraroma.
Berikut adalah beberapa cara sehat untuk menikmati pisang merah.
1. Bekukan pisang merah untuk membuat es krim tanpa susu.
2. Tambahkan pisang merah segar atau beku ke dalam smoothie dan protein shake.
3. Campurkan pisang merah ke oatmeal, granola, dan puding chia.
4. Gunakan sebagai pengganti pisang kuning pada makanan panggang seperti roti pisang.
5. Padukan dengan makanan kaya protein, seperti telur rebus, keju, atau kacang-kacangan, untuk camilan yang ramah gula darah.
6. Gunakan pisang merah segar atau matang untuk menambahkan rasa manis alami pada parfait yogurt Yunani. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News