3 Jenis Keju Terbaik, Makanan Serbaguna Bikin Segala Hidangan Makin Lezat

GenPI.co - Keju bisa sangat bergizi dan memberikan banyak manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak.

Keju memiliki berbagai tekstur, rasa, dan aroma yang membuatnya begitu unik.

Dilansir Health, berikut beberapa jenis keju yang perlu kamu ketahui.

1. Keju Biru

BACA JUGA:  5 Makanan Bergizi untuk Sarapan, Kunci Awali Hari dengan Energi Optimal

Keju biru adalah sebutan untuk sekelompok keju yang dibuat dengan kultur jamur yang disebut Penicillium Roquefort.

Keju biru, seperti Roquefort, Gorgonzola, dan Stilton, memiliki rasa tajam dan asin yang khas serta teksturnya bervariasi dari lembut dan lembut hingga rapuh.

BACA JUGA:  3 Makanan Bisa Meningkatkan Kolesterol Jahat dalam Tubuh, Wajib Dibatasi

Keju biru merupakan sumber mineral yang baik seperti kalsium dan beberapa vitamin B, termasuk B12 dan B5.

Vitamin tersebut dibutuhkan untuk produksi koenzim, neurotransmiter, dan kolesterol yang juga membantu tubuh memperoleh energi dari makanan.

BACA JUGA:  Anggota NCT 127: Makanan Indonesia Terbaik

Keju biru lezat jika diparut di atas salad dan dapat ditambahkan ke hidangan seperti pasta, sandwich, dan resep sayuran.

Namun, rasanya yang kuat dapat dengan mudah mengalahkan rasa dalam hidangan jika terlalu banyak digunakan.

2. Keju Mozarella

Mozzarella adalah keju Italia yang biasa ditemukan dalam hidangan seperti lasagna, salad caprese, dan pizza.

Keju ini memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang sangat elastis saat dilelehkan. 

Keju populer ini merupakan sumber vitamin B12 yang kaya dan juga mengandung vitamin A dan selenium dalam jumlah yang lebih sedikit.

Kandungan natriumnya lebih rendah daripada keju lainnya, sehingga menjadi pilihan yang baik bagi pencinta keju yang sedang menjaga asupan garam.

3. Keju Kambing

Keju kambing, yang juga dikenal sebagai chevre, adalah keju bercita rasa lembut yang terbuat dari susu kambing.

Keju ini merupakan sumber protein yang baik dan tidak mengandung karbohidrat sama sekali.

Karena terbuat dari susu kambing, keju ini aman bagi orang yang sensitif atau tidak toleran terhadap produk susu sapi. 

Keju kambing memiliki kadar kalsium yang lebih rendah dibandingkan dengan keju lainnya, tetapi mengandung banyak nutrisi penting lainnya.

Keju kambing juga mengandung banyak riboflavin, vitamin B yang berperan penting dalam produksi energi dan berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. 

Keju kambing lezat dalam resep manis dan gurih dan dapat menambahkan tekstur lembut pada sup, salad, dan makanan penutup seperti kue dan mousse. (*)