Makan Kacang-Kacangan Secara Rutin Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Kronis

GenPI.co - Kacang-kacangan merupakan makanan padat nutrisi dengan banyak manfaat bagi kesehatan.

Dilansir Health, sebagai sumber protein nabati yang sangat baik, kacang-kacangan juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting.

Serat dalam kacang-kacangan dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, kesehatan usus, dan kontrol gula darah.

BACA JUGA:  Sarapan Sehat Setelah Bangun Tidur Bermanfaat bagi Penderita Diabetes

Bila disertakan dalam pola makan seimbang, kandungan seratnya yang tinggi juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. 

Penelitian menunjukkan kacang-kacangan memiliki respons glikemik yang lebih rendah dibandingkan makanan bertepung lainnya.

BACA JUGA:  Sauna Bukan Hanya Relaksasi, Temukan Manfaat Kesehatannya

Artinya, kacang-kacangan tidak terlalu menyebabkan lonjakan gula darah setelah dimakan.

Kacang juga merupakan karbohidrat kompleks, menyediakan energi yang stabil dan tahan lama untuk mencegah lonjakan dan penurunan gula darah.

BACA JUGA:  Rutin Sauna Manfaatnya Bukan Main, Bisa Meningkatkan Kualitas Tidur

Kacang-kacangan kaya akan vitamin dan mineral, termasuk zat besi, kalium, magnesium, dan vitamin B seperti folat.

Folat membantu meningkatkan pembentukan sel darah merah dan kesehatan otak, sementara zat besi penting untuk aliran darah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh.

Magnesium dan kalium adalah kunci fungsi otot dan tingkat tekanan darah yang sehat. 

Kacang-kacangan juga rendah lemak dan kaya antioksidan.

Mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Sebagian besar jenis kacang-kacangan, seperti kacang hitam, kacang merah, buncis, dan kacang kedelai, menyediakan sedikitnya 15 gram protein per cangkir. (*)