GenPI.co - Meskipun kentang sehat, namun sering kali diolah dengan cara yang dapat mengurangi manfaat gizinya.
Dilansir Health, kentang sering kali digoreng atau diberi topping seperti mentega, krim asam, atau keju, yang menambah kalori dan lemak jenuh.
Untuk membuat kentang lebih sehat, cobalah memanggangnya dengan minyak zaitun atau rempah-rempah.
Tidak mengupas kulit kentang juga membantu menjaga kandungan serat dan nutrisinya.
Padukan kentang dengan protein rendah lemak dan sayuran untuk mendapatkan makanan yang seimbang.
Jika khawatir dengan karbohidrat dalam kentang, cobalah direbus dan tambahkan kembang kol dengan perbandingan yang sama, lalu tumbuk keduanya.
Siram dengan minyak zaitun dan bumbui dengan herbal dan rempah-rempah untuk alternatif rendah karbohidrat yang tetap bertekstur lembut.
Selain itu, ubi jalar sering ditambah marshmallow, mentega, kayu manis, dan gula.
Jika suka ubi jalar, cobalah mengirisnya menjadi potongan kecil dan memanggangnya dengan minyak zaitun, garam laut, bawang putih, dan bubuk bawang bombay.
Kamu juga dapat menggunakan air fryer untuk membuat potongan ubi jalar yang renyah dengan lebih sedikit minyak.
Aduk-aduk dengan bumbu dan panggang pada suhu 400 derajat Fahrenheit (204 derajat Celsius) selama 15-20 menit.
Baik kentang biasa maupun ubi jalar sama-sama menyehatkan dan menawarkan karbohidrat kompleks, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Ubi jalar sedikit lebih unggul karena kandungan vitamin A yang tinggi, penting untuk penglihatan dan fungsi kekebalan tubuh.
Menikmati kedua jenis makanan ini sebagai bagian dari diet seimbang, bersama protein rendah lemak, sayuran, dan lemak sehat, dapat membantu mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News