GenPI.co - Resep ayam mentega sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan khas India.
Kammu dapat menikmati resep ayam mentega yang menggugah selera ini untuk semua acara.
Jadi, jangan menunggu lebih lama lagi dan cobalah resep ayam mentega yang lezat ini di rumah dan nikmati bersama orang tercinta, dilansir Times of India.
1 kilogram ayam
2 sendok makan minyak olahan
1 sendok teh bubuk cabai merah
1 1/2 cangkir pure tomat
2 sendok teh biji ketumbar
2 kayu manis yang dihancurkan
5 cabai hijau
4 siung
500 gram mentega
4 cabai merah
1 sendok teh bubuk ketumbar
1 1/2 sendok teh bubuk kasoori methi
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
2 bawang bombay sedang
4 genggam daun fenugreek kering yang dihaluskan
Untuk marinasi
2 sendok teh pasta bawang bombay
1 sendok teh pasta bawang putih
1/2 cangkir yoghurt (dadih)
3 kapulaga hijau
1 sendok teh pasta jahe
1 sendok teh bubuk gada
2 kapulaga hitam
1/2 sendok teh gula
Untuk hiasan
3 sendok makan krim segar
1 genggam daun ketumbar
Langkah 1 Siapkan marinade dan marinasi ayam semalaman
Untuk membuat resep ayam yang menggugah selera ini, siapkan terlebih dahulu bumbu marinasi untuk ayamnya.
Caranya, ambil mangkuk besar dan campurkan yoghurt, pasta bawang merah, cabai hijau, pasta jahe-bawang putih, gula pasir, garam, kapulaga hijau, kapulaga hitam, dan bubuk bunga pala.
Tambahkan potongan ayam mentah ke dalam mangkuk dan aduk rata. Biarkan ayam diasinkan semalaman.
Setelah ayam terendam dengan baik, panggang dalam tandoor atau oven hingga 3/4 matang.
Langkah 2 Siapkan masala lalu haluskan untuk membuat pure untuk kuahnya
Sekarang, panaskan sedikit mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan daun salam, cengkeh, kayu manis, cabai merah, dan biji ketumbar yang dihaluskan. Tumis bahan selama setengah menit.
Sekarang di wajan yang sama, tambahkan sedikit bawang bombay, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, bubuk kasoori methi dan tomat.
Tumis selama 5 menit dan setelah matang, pindahkan campuran ke dalam blender untuk membuat bubur.
Langkah 3 Masak ayam yang sudah dibumbui dengan kuahnya
Panaskan sisa mentega dalam wajan. Tambahkan campuran bubur dan didihkan.
Tambahkan potongan ayam marinasi, garam, krim segar, lalu aduk rata. Untuk memastikan konsistensinya tidak terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan.
Sekarang tambahkan irisan cabai hijau, daun fenugreek yang dihancurkan dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Didihkan sepenuhnya.
Langkah 4 Hiasi Ayam Mentega dengan krim dan sajikan panas
Pindahkan hidangan ke mangkuk saji dan hiasi dengan daun ketumbar dan krim.
Resep ayam mentega ini mudah dibuat dan bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur.
Jika kamu seorang pecandu bumbu dan menyukai segala sesuatu yang pedas, sesuaikan sedikit resep ayam ini dengan menambahkan lebih banyak cabai hijau atau bubuk lada hitam. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News