3 Resep Bikin Sayur Bayam Nikmat dan Sehat, Caranya Gampang

GenPI.co - Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mengungkapkan fakta bahwa bayam termasuk sayuran yang paling kaya nutrisi.

Pasalnya, sayur bayam mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.

Bayam bahkan diakui oleh National Osteoporosis Foundation sebagai sayuran terbaik untuk tulang dengan kandungan vitamin K yang tinggi.

BACA JUGA:  Jangan Salah! Menjalin Hubungan LDR Ternyata Banyak Manfaatnya

Namun, sebelum memasak sayur bayam, pastikan untuk mencucinya dengan air mengalir untuk merontokkan sisa-sisa pasir yang terdapat di daun maupun akarnya.

Berikut 3 resep memasak sayur bayam yang nikmat, bergizi, dan sehat seperti dilansir pada Selasa (28/2/2023):

1. Salad bayam

BACA JUGA:  Manfaat Pemanis Stevia untuk Kesehatan, Turunkan Kolesterol dan Aman Bagi Penderita Diabetes

Salah satu sajian makanan nikmat dan sehat dengan bahan baku sayur bayam ini sangat direkomendasikan.

Selain segar dan bergizi, rasanya sangat memanjakan lidah. Kandungan gizi salad bayam: 252 kalori; 5 gram protein; 28 gram lemak; 20 gram karbohidrat.

Resep membuat salad bayam, sediakan beberapa bahan, seperti:

BACA JUGA:  5 Manfaat Makan Pisang Merah untuk Kesehatan, Ampuh Mencegah Hipertensi

- 100 gram daun bayam.
- 50 gram stroberi.
- ½ buah alpukat, potong kecil-kecil.
- 2 sdm keju.
- 2 sdm potongan paprika kuning.
- 2 sdm irisan mentimun.
- 20 gram kacang kenari.

Bahan membuat saus salad bayam:

- 2 sdm minyak zaitun.
- 3 sdm balsamic vinegar.
- 2 sdm madu.
- 1 sdm mayonaise.
- Garam dan lada secukupnya.

Cara membuat salad bayam:

Untuk membuat saus salad bayam, campurkan seluruh bahan saus ke dalam mangkuk kecil, lalu aduk hingga rata.

Setelah itu, masukkan seluruh bahan salad, aduk hingga rata dalam satu mangkuk besar.

Masukkan saus ke atas salad. Salad bayam siap dinikmati.

2. Tumis bayam

Salah satu sajian makanan populer yang menggunakan bahan sayur bayam, yakni tumis bayam.

Tumis bayam ini memiliki kandungan gizi: 41 kalori; 2 gram protein; 3 gram lemak; 4 gram karbohidrat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis bayam, yakni:

- 2 sdt minyak zaitun.
- 3 siung bawang putih cincang.
- 350 gram daun bayam.
- ¼ sdt garam.
- ¼ sdt merica.
- Air secukupnya.

Cara membuat resep tumis bayam:

Pertama, panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih selama satu menit.

Kedua, masukkan sayur bayam, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.

Ketiga, tambahkan air sedikit saja dan masak dengan suhu rendah selama satu menit.

Keempat, aduk sampai bayam sedikit layu dan cicip rasanya. Tumis bayam siap dinikmati.

3. Spaghetti bayam

Salah satu resep sajian makanan dengan bahan sayur bayam yang nikmat dan sehat untuk dinikmati, yakni spaghetti bayam.

Sajian Spaghetti bayam ini memiliki kandungan gizi: 185 kalori; 7 gram protein; 10 gram lemak; 17 gram karbohidrat.

Bahan-bahan untuk membuat spaghetti bayam, yakni:

- 50 gram tomat cincang.
- 2 sdm minyak zaitun.
- 200 gram paha ayam tanpa kulit, potong dadu.
- ¼ sdt garam.
- ¼ sdt bubuk paprika.
- Daun basil secukupnya.
- 200 gram bayam.
- 3 siung bawang putih cincang.
- 200 gram spaghetti.

Cara membuat spaghetti bayam:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, lalu masukkan garam dan bubuk paprika.
3. Masak hingga matang selama 5 menit.
4. Tambahkan tomat, daun basil, bayam, dan bawang putih yang sudah dicincang.

5. Masak sekitar 3-5 menit hingga bayam sedikit layu. Cicip rasanya, lalu angkat dan tiriskan.
6. Masak spaghetti hingga matang. Tiriskan.
7. Panaskan kembali minyak zaitun, kemudian masukkan spaghetti dan campuran ayam. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan matang.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat. Spaghetti bayam siap dinikmati. (HelloSehat)