GenPI.co - Ami Kaino terbilang nekat membuka usaha coffee shop di tengah pandemi virus corona (covid-19).
Namun pemuda usia 25 tahun ini, bisa membuktikan jika kedai kopi yang dihadirkannya dengan nuansa alam berhasil memikat konsumen dan menjadi favorit.
BACA JUGA: Awalnya Satpam, Kini Sanjaya Sering Kirim Produknya Depok-Inggris
Ide pertama kali yang digagas olehnya, sebenarnya adalah membuka resto dengan konsep saung.
“Harusnya yang buka dulu adalah resto Saung Cikunir, tapi karena pandemi jadi tertunda,” ujarnya kepada GenPI.co, Sabtu (17/10/2020).
Lebih lanjut Kaino juga menjelaskan bahwa rencana awal membuka Saung Cikunir adalah untuk mengejar market di bulan puasa. Akan tetapi, rencana itu harus tertunda karena pandemi.
“Kami mengikuti pemerintah, jadi saya tunda buka resto ini,” lanjutnya.
BACA JUGA: Kisah Sukses Embot Raih Hoki dari Budi Daya Ikan Mas Koki
Namun, setelah pembatasan sosial brskala besar (PSBB) di Bekasi usai, dan sejumlah coffee shop boleh buka dengan protokol kesehatan, Kaino akhirnya memutar otak membuat Sauciko Coffee.
Tidak hanya itu, dia juga sempat bosan saat nongkrong di coffee shop yang suasana urban dan berada di ruko.
Akhirnya, muncul lah ide membuat Sauciko Coffee dengan konsep outdoor.
Sauciko berarti Saung Cikunir. Tempat usaha Kaino ini berada di Bekasi, Jawa Barat.
Sauciko Coffee bernuansa alam (foto: SC IG @Sauciko)
“Jadi konsepnya Sauciko sendiri itu sebenarnya berasal dari kebosanan yang kebetulan lama enggak di Indonesia. Pas balik ke Indonesia Saya pengin ngopi, tapi yang didapetin tempat ngopi di Bekasi biasanya di ruko,” ujarnya.
Dengan memanfaatkan lahan kosong, Kaino pun membangun saung-saung agar terkesan menarik dengan suasana alam terbuka.
“Saya pengin bikin tema outdoor yang dekat dengan alam kayak di sini,” lanjutnya.
Kafe Sauciko pun berkonsep outdoor dan memiliki unsur air serta pepohonan.
“Konsep outdoor jadi pengin kasih suasana yang baru di Bekasi yang jarang diusung,” pungkasnya.
Semenjak buka di bulan Juli 2020, kafe ini pun ramai didatangi pengunjung. Konsumennya beragam, mulai dari remaja hingga kelurga.(*)
Ami Kaino (foto: SC Instagram Bekasi Strret Food)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News